Результаты поиска по запросу: Зеркальная глазурь на сливках (гляссаж) (Анна Салахова)

А ваша зеркальная глазурь на муссовом торте идеальна? Глазурь от Анны ann_salakhova - да не тянется за ножом при нарезке; не приторно сладкая, как на сгущёнке; ровно ложится как на торт, так и на эклеры; готовится элементарно; отлично блестит! После прохождения этого урока неотразимый внешний...

Вкусы в сборнике такие : (пдф файл) кофе-карамель с фундуком (ореховый бисквит, карамелизованный фундук, крем кофе-карамель и карамельный мусс) ⠀ клюква-пряности (пряный хрустящий штройзель с апельсином, нежный бисквит с апельсином, клюквенное кули, мусс с пряностями) морковно-апельсиновый...

На онлайн вебинаре: ✴ Я подробно расскажу и покажу каждый этап приготовления муссового торта ‌✴ Вы узнаете как сделать влажный, текстурный миндально-маковый бисквит ✴ Познакомитесь с основами приготовления воздушного, тающего во рту клубничного мусса ✴ Изучите важные элементы и способ...

Нрвая зеркальная глазурь которая НЕ ПЛАЧЕТ С огенной себестоимостью - 170 руб/кг. Без шоколада, без сливок, без какао масла... Она не плачет в процессе дефростации, ни в хранении, и она не плачет на витрине. В пакете видеоурок поиприготовлению Технологическая техкарта. Стоимость урока...

6 вкусов кремов для эклеров или шу На заварной базе: •Шоколадный •Карамельный •Малиновый •Фундучный •Ванильный На пат-а-бомб •Маслянный •Самая вкусная шоколадная глазурь

Все о глазури и велюре. 20 практических видеоуроков, которые откроются вам на курсе: Зеркальная глазурь. Базовая. Как сделать идеальную зеркальную глазурь? Теория зеркальной глазури от А до Я. Черная зеркальная глазурь "В черно-черном лесу..." Как сделать абсолютно черную глазурь? Шоколадная...

Курс, который позволит вам познакомиться с нашими обучающими методами в Кампусе Онлайн в реальной форме, с Тестом Самопроверки и практическим заданием, проверяемым Шефами-Преподавателями. Теоретические и Практические задания с проверкой Шефами находятся в Курсах Продлжительного Обучения...

5 рабочих рецептов глазурей, сравнительный анализ плюсов и минусов каждой, решение проблем с просвечиваем боков торта, с наплывами и липкостью, потерей блеска и тд. Знаменитый эффект леопарда с применением различных составов смесей для лео и регулированием размера пятен; создание разводов и...

Что вас ждёт на марафоне: Упражнение на распаковку личности. После него не остаётся вопросов про что говорить и что писать в блоге Кликбейты и структура поста Правила съемки и реквизит Составление референсов Съемка контента

Вы получите запись очень подробного вебинара, длительностью больше двух часов, с разбором всех видов глазури, с химией и физикой процессов Вместе с вебинаром вы получите: - 6 рецептов гляссажа, в том числе и ту, которая не липнет к рукам - глазурь для покрытия тортов из краскопульта - 3 рецепта...

Чему научишься: Ты познаешь все секреты зеркальной глазури и бархатного велюра В уроках я разбираю теорию, ошибки и готовлю, объясняя все пошагово Научишься делать идеальную, красивую глазурь, сладкую, несладкую и не только, читай подробнее в программе курса Программа: Зеркальная глазурь...

О чем этот Видео мастер-класс Кто не любит эклеры? Эклеры любят все. Но те, кто пробовал их приготовить знают, что путь к идеальным эклерам очень непростой. Во первых, необходима хорошая база для приготовления идеального заварного теста для эклера. И во вторых, необходимо тщательно проработать...

важен тот самый - стабильный и надёжный. Который сохранится в заметки, рецептурник, или запомнится наизусть. Вы с лёгкостью научитесь делать глазурь, которая идеально покроет десерт, сохранит свою текстуру, вкус и цвет. На курсе вы детально узнаете: ✦ Какие ингредиенты влияют на качество...

Урок состоит из 2-ух видео-уроков: классический рулет и на фруктовой меренге, 2-ух технологических карт. Технологические карты - это ваш инструмент, который позволяет без просмотра видео много раз повторить рецепт самостоятельно. В них прописана граммовка на рецепт, технология приготовления...

Мастер-класс ДЕКОР ТОРТОВ В состав видео мастер-класса входят: - подробное видео по работе с зеркальной глазурью + рецепт - работа с шоколадным велюром - покрытие "леопард" + рецепт нейтральной глазури - техника ИДЕАЛЬНЫХ НАДПИСЕЙ - заливные рисунки на глазури

Программа курса КОНЦЕПЦИЯ для блога в Instagram ● Модели заработка на кондитерке – кому и что выбрать? форматы, стили ведения. ● Выбор ниши – статистика, примеры, финансовые возможности, ассортимент. ЧТО ПРЯМ ОГОНЬ СЕЙЧАС, а что фуфу брось. ● Краткий инструктаж по анализу и работе с целевой...

Урок по чизкейкам состоит из 4 технологических карт и моих рекомендаций по замене продуктов, чтобы вы могли получить другие начинки: формат-конструктор позволит вам менять текстуры и вкусы десерта, чтобы создавать свои собственные шедевры! Технологические карты - ваш инструмент, который...

17 видео-уроков по цене 3 000 вместо 40 000! Из них: 7 рецептур муссовых десертов, 3 вида покрытия (зеркальная глазурь, глазурь для рельефных форм, велюр), окраска аэрографом, 22 изделия из шоколада! Эти уроки останутся с вами навсегда, сможете в любое время и сколько угодно просматривать и...

Онлайн-курс «Муссовые торты» Длительность: 5 недель Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio На курсе Вы научитесь: Готовить основные виды бисквитов Работать с различными типами загустителей Собирать и декорировать современные десерты Cоздавать шоколадный декор Готовить и...

Лиза Глинская подготовила этот мастер-класс, чтобы дать возможность каждому научится глазировать изделия цветными зеркальными и шоколадными глазурями так, как это делают в самых лучших кондитерских. Проведите 2 часа в компании Лизы Глинской и КИСА, и покрытие пирожных и тортов станет вашим...