Результаты поиска по запросу: Крем и выравнивание (Виктория Белкина)

В данном гайде вы узнаете все о: Миксерах и правильном взбивании; Необходимых инструментах; Сыре и маскарпоне, которые я использую; Рецепты стабильных кремов (в начинку, для покрытия, для ярусных тортов) Перерасчёте рецептов; Про важность температуры в помещении; О начинках и стабилизации...

Комбо-набор из трех видео-уроков бисквитный торт "СНИКЕРС", гайд "КРЕМ И ВЫРАВНИВАНИЕ" и "ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА" 1. Торт Сникерс Что входит в урок: - приготовление бисквитного торта (карамель, универсальный шоколадный бисквит, который всегда получается, хрустящий слой, крем-чиз+ сборка и...

Выравнивание торта белково-масляным кремом и декор из изомальта Стабильный и несложный в обращении крем из доступных ингредиентов, с которым легко добиться идеально гладкой поверхности торта. Подходит для: - покрытия ярусных тортов, тортов нестандартной формы и сложной конструкции - росписи...

Программа курса: Модуль 1. Бисквитные торты и декор 1. Красный бархат. Техника окрашивания крема. Создание шоколадных сфер 2. Crispy. Выравнивание торта шоколадным ганашем. Шоколадный декор 3. Баунти. Создание детского декора из безе и темперированного шоколада 4. Сливочная клубника. Создание...

В УРОК ПО МАКАРОН ВХОДИТ: 1. Теория по продуктам и ингредиентам. 2. Расчёт себестоимости десерта. 3. Приготовление цветных, шоколадных и фигурных крышек на французской меренге. 4. Рецепт 12-ти рабочих начинок

Видео-урок Бисквитный торт Сникерс (Виктория Белкина) Что входит в урок: - приготовление бисквитного торта (карамель, универсальный шоколадный бисквит, который всегда получается, хрустящий слой, крем-чиз+ сборка и выравнивание) - выравнивание торта плотным шоколадным ганашем - покрытие...

1. Мой видео-урок снят в макросъмке, где видны все детали процесса приготовления пирожного. 2. В уроке я рассказываю как приготовить бисквит для той самой «сочной» картошки. 3. Рецепт крема для пирожного. 4. Рецепт и технику покрытия картошки шоколадной, хрустящей глазурью и вариант оформления...

P.S. Про КРЕМ-ВЫРАВНИВАНИЕ-ОКРАШИВАНИЕ и т.п есть уроки.

Программа: Спойлер Сливочно-сырный крем Сметанно-творожный крем Взбитый ганаш на молочном шоколаде Ганаш на темном шоколаде для выравнивания Ганаш на беломшоколаде для выравнивания Сырный крем со сливочным маслом Вы научитесь: Теории приготовления любого крема Правильно взбить сливки...

ПРЕМИАЛЬНАЯ ПРОГРАММА ИЗ 13 КУРСОВ ПОСЛЕ КОТОРОЙ У ВАС НЕ ОСТАНЕТСЯ ВОПРОСОВ! ПОСЛЕ КУРСОВ ТЫ: Станешь лучше своих конкурентов! Перестанешь сливать все деньги на ненужные материалы Обучишься техникам по которым работают мастера LUX NAILS Клиенты будут в восторге от чистоты твоего маникюра...

Урок без рецептур бисквитов и начинок Постаралась подробно описать все техники и рекомендации Урок подойдет для действующих кондитеров Что входит в урок: Список всех инструментов/ингредиентов Какие красители я использую Видео сборки бенто -торта Рецепт и приготовление крема для выравнивания и...

Удвойте свой доход с тортов за 7 дней благодаря продающим рилс - все о рилс от А до Я - как снимать рилс - секреты вики Белкиной - как монтировать и где - где брать идеи - готовые шаблоны - как снять рилс на месяц вперёд - как делать продающий рилс - воронки рилс для увеличения ваших продаж

Программа курса: -Необходимая теоретическая база. Формулы и расчеты диаметров, веса и высоты ярусов в торте. -Прорисовка экскиза -Конструкция в многоярусный торт: подложки, оси, опоры, фальш- ярусы, утяжелители. -Приготовление и сборка 5-ти разных начинок -Финишный крем. Выравнивание тортов по...

Описание урока Сейчас кондитерский бизнес набирает большую популярность , и каждое праздничное мероприятие нуждается в собственном уникальном торте . Вот поэтому я хочу поделиться с вами своим опытом. Этот курс даст вам возможность научиться украшать и выравнивать торты . Я дам вам подробную...

Три основы: Три важных основы, на которых держится вся техника работы пластичными и твердыми базами. Техники работы базами при отслойках, слабых и тонких ногтях, влажных и испорченных. Техника выравнивания на разных архитектурах ногтей. Рассмотрим проблемы: Вся информация о базах и топах, чтобы...

Видеокурс по созданию крошек Вишенки и Клубнички с болтающимися ножками. Для создания кукол вы можете использовать готовые фарфоровые личики, оттиски с молдов или слепить их самостоятельно (я покажу как). В курс входит: Построение эскиза Вишенки и создание головы с помощью молда в технике Mixed...

Онлайн-курс по декору тортов с 6 сентября по 6 октября Программа и модули курса: ➡ Первая неделя обучения посвящена инструментам и ингредиентам, правилам сборки тортов, приготовлению финишных кремов и выравниванию тортов ➡ Прямые эфиры с теорией и полезной информацией ➡ Вторая неделя - ДЕТСКИЕ...

Все хотят разбираться в финансах, но немногие осилят многотомные труды по экономике. Сегодня финансовая грамотность является не просто модным трендом, а абсолютно необходимым знанием. Потому что без нее подчас бывает нелегко самому себе ответить на такие важные вопросы: – На что уходят мои...

В течении МК я расскажу и покажу в эфире, все нюансы сборки трехъярусного торта с фальш ярусом и выравнивание ярусов кремом. Поговорим об укреплении и сборке дома, перевозке и всех нюансах сборки на месте. -Фальшь-ярус, техника работы с ним. -Распишем торт в техниках космос, сухая Акварель и...

Программа курса Модуль 0. Предобучение 1. Психология - страхи, уверенность 2. База знаний (инструменты и тд) 3. Физика и химия процессов 4. Магазины для кондитера Бонусы: Список инструментов Полезные ссылки на магазины Модуль 2. Бисквитные торты 1. Красный бархат 2. Crispy 3. Баунти 4...