Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Пройдите 7 онлайн-уроков и научитесь готовить впечатляющие тарталетки:
Вы приготовите идеальные песочные корзинки
Вы научитесь делать красивое блестящее покрытие песочных корзинок
Вы наполните тарталетки вкусными и привлекательными начинками
Вы создадите дизайн тарталеток используя только...
Дата: 9 июня – 7 июля
Пройдите 7 онлайн-уроков и научитесь готовить впечатляющие тарталетки:
Вы приготовите идеальные песочные корзинки
Вы научитесь делать красивое блестящее покрытие песочных корзинок
Вы наполните тарталетки вкусными и привлекательными начинками
Вы создадите дизайн тарталеток...
Организатор
Тема
7идеальныхтарталеток
kica
автор александртрофименков
киса
Дата: 23 января – 27 февраля
Тут 7 онлайн-уроков, в отличии от 1 потока
Научитесь готовить впечатляющие тарталетки:
Вы приготовите идеальные песочные корзинки
Вы научитесь делать красивое блестящее покрытие песочных корзинок
Вы наполните тарталетки вкусными и привлекательными начинками
Вы...
Организатор
Тема
kica
kica kiev
автор александртрофименков
идеальные тарталетки в киса
киса
киса киев
марафон7идеальныхтарталеток
тарталетки
ОПИСАНИЕ:
1. Тарталетка шоколадный остров
Шоколадное песочное тесто
Взбитый ганаш с черным шоколадом
Бисквит
Ганаш с черным шоколадом
Желтковая смесь для покрытия
Смесь для велюра
2. Тарталетка матча-вишня
Миндальное песочное тесто
Взбитый ганаш с чаем матча
Ганаш с чаем матча
Бисквит Трокадеро...
Организатор
Тема
автор александртрофименков
бриллиантовая коллекция тарталеток
В программе 7 шикарных изделий.
⠀
1. Эклер ванильный
2. Эклер шоколадный
3. Эклер карамельный
4. Эклер фисташковый
5. Эклер Малина-Кокос
6. Эклер экзотический
7. Эклер Кофейный
Три вида заварного теста: классическое, шоколадное, без глютена. 7 видов шелковых кремов и 5 начинок. А также подробные...
ОПИСАНИЕ:
1.Конфета юзу-малина
Малиновый мармелад
Ганаш с юзу
2.Нарезная конфета лимон-базилик.
Мармелад с лимоном
Ганаш с лимоном и базиликом
3.Корпусная конфета Grand Marnier – пралине
Карамельный ганаш с Grand Marnier
Пралине с фундуком и миндалем
Хрустящий слой пралине
4.Конфета...
Организатор
Тема
kica
kica kiev
kicakiev
автор александртрофименковалександртрофименков
коллекция конфеты
конфеты
Мадлен – традиционный французский десерт, который получил мировую популярность за счет своего аромата и вкуса, а так же благодаря легко узнаваемой форме ракушки.
Мы уверены, что по этому рецепту вы приготовите этот десерт еще не один раз.
ТАРТАЛЕТКА АПЕЛЬСИН-ПРАЛИНЕ СОСТОИТ ИЗ:
Песочное тесто Speculoos
Реконструированное песочное тесто
Пралине с фундуком и кориандром
Взбитый ганаш с кофе
Апельсиновый компоте
Апельсиновый ганаш
В стоимость класса включено:
Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
Рецепт в PDF формате...
Тарталетка шоколадный остров состоит из:
Шоколадное песочное тесто
Яичная смесь для покрытия
Бисквит
Взбитый ганаш с черным шоколадом
Ганаш с черным шоколадом
Смесь для велюра
В стоимость класса включено:
Видео урок
Рецепт в PDF формате
В РЕЦЕПТ ПАНЕТТОНЕ ВХОДИТ:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Опара
Основное тесто
Глазурь
К светлому празднику Пасхи предлагаем вам испечь настоящий итальянский Панеттоне.
Сам процесс – настоящая медитация. От одного прикосновения к потрясающей текстуре теста...
РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ:
Вы научитесь правильно делать тесто и выпекать ровные и одинаковые эклеры без трещин
Вы научитесь делать современные изделия основываясь на базовых рецептах и техниках французских кондитерских
Вы проготовите 23 профессиональных рецептуры теста, кремов, глазурей и декора с...
Организатор
Тема
kica
александртрофименков
современные эклеры
эклеры
ОЛЬШОЙ ОНЛАЙН КУРС “ТАРТЫ И ТАРТАЛЕТКИ”
Дата: 08 ноября – 27 декабря
Тарталетка – изящное кондитерское изделие, которое зачастую не поддается даже опытному мастеру. Аматор или профессионал, если вы хотите достичь наилучших результатов в приготовлении тарталеток – этот курс для вас. Бренд шеф...
Aноним
Тема
александртрофименков
тарталетки
тарты
тарты и тарталетки
Макарон груша, дорблю
Классическое тесто на итальянской меренге
Ганаш с сыром дорблю
Компоте с грушей
Макарон лайм, тархун, оливковое масло
Классическое тесто на итальянской меренге
Ганаш с лаймом, тархуном и оливковым маслом
Макарон кофе, пралине
Тесто на французской меренге
Ганаш с...
Тарталетка матча-вишня состоит из:
Песочное тесто
Ганаш с чаем матча
Взбитый ганаш с чаем матча
Бисквит трокадеро
Гель с вишней
Смесь велюра
Желтковая смесь для покрытия
В стоимость класса включено:
Видео урок
Рецепт в PDF формате
Это отличный базовый рецепт, который вкусен сам по себе, или в составе торта или пирожного. Используя те же пропорции заменяйте фисташковую муку на любую другую ореховую и получайте совершенно другой вкус.
Организатор
Тема
kica
автор александртрофименков
киса
фисташковый финансье
ФИСТАШКОВЫЙ ЭКЛЕР СОСТОИТ ИЗ:
Заварное тесто
Фисташковый крем
Фисташковая глазурь
Эклер обладает насыщенным фисташковым вкусом за счет использования фисташек во всех текстурах, кроме теста.
Декор полностью отражает вкус эклера, украшение из рубленых зеленых иранских фисташек делает изделие...
Организатор
Тема
kica
автор александртрофименков
киса
фисташковый эклер
ВЕНСКОЕ САБЛЕ СОСТОИТ ИЗ:
Венское сабле
Начинка с пралине
Это изысканное и очень элегантное печенье удивит вас своим ароматом и потрясающей текстурой.
Чтобы это печеные получилось, нужно приготовить тесто текстуры мягкого масляного крема.
Организатор
Тема
kica
автор александртрофименков
венское сабле
киса
Шоколадное тесто на итальянском безе
Соленая карамель
Ганаш на арахисовой пасте
Мы собираемся сделать комбинацию, ставшую классической благодаря бару Snickers. Мы сделаем ганаш и соленую карамель, шоколадные раковины на итальянском безе и украсим их арахисом, а затем котом темным шоколадом.
Организатор
Тема
kica
kica kiev
kicakiev
автор александртрофименков