Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
5 рецептов:
Ферреро Роше (Ганаш на молочном шоколаде с пралине, с серединкой из цельного фундука в глазури Роше)
Миндаль-вишня (Ганаш на белом шоколаде с нежным вкусом миндаля и сочным центром из вишни)
Солёная карамель - Макадамия (ганаш на карамелизированном шоколаде, середина из соленой...
5 вкусов на любой укус
Для тех, кто любит послаще-тирамису
Для тех, кто любит с кислинкой -чизкейк маракуйя
Для тех, кто любит сыры с плесенью -дорблю-груша-кедровый орех и медовый бри
Ну а кто любит необычные сочетания-козий сыр-клубника
И все это можно найти в «Сырной коллекции»...
Организатор
Тема
saharnyibunny
автор saharnyibunny
дорблю
козий сыр
медовый бри
начинки
сырная коллекция
теххарты
тирамису
чизкейк маракуйя
Всем привычные вкусы советской классики, но в исполнении не тортов, а макарон. Ингредиенты такие же привычные, как и вкусы!
Сгущенка и сливочное масло почти во всех начинках. Где-то присутствует коньяк и сметана, но в целом
основа одна. Поэтому достаточно по пути из кондитерского зайти в...
Aноним
Тема
eleonova_gastromacaron
saharnyibunny
екатерина леонова
макарон
начинки макарон
Рецепты начинок "Вкусы из прошлого": 🌺
Рафаэлло. Ганаш на белом шоколаде и кокосовом пюре, центр из жареного миндаля.
ОреоВзбитый ганаш на белом шоколаде с кусочками Орео.
Сникерс Взбитый ганаш на молочном шоколаде, центр из карамели и арахиса
Баунти Ганаш на белом шоколаде , кокосовом пюре и...
Начинки макарон «Сладкий ноябрь»:
Карамельное пряное яблоко. Начинка на взбитом карамелизированном ганаше с серединкой из пряного яблока с корицей, кардамоном и золотым ромом "Бакарди". Кстати, шоколад я карамелизирую вручную и отсюда тот изумительный вкус крем-брюле!
Гречишный чай с манго...
Организатор
Тема
saharnyibunny
автор екатерина леонова
апельсин
брусника
ганаш
екатерина леонова
какао
карамель
клюква
макарон
манго
маршмеллоу
начинки для макарон
начинки макарон
пряное яблоко
раф
сахарный bunny
сладкий ноябрь
шоколад
яблоко
КУРС «МАКАРОН. ТЕОРИЯ ВКУСОВ» старт 20 сентября, длительность 2 недели.
Полноценный курс, после которого вы не только научитесь делать макарон и создавать свои начинки, но и научитесь понимать и слышать все процессы. Я расскажу про каждый ингредиент ганаша, научу придумывать и создавать свои...
Вкусы для тех, кто устал от простых и привычных сочетаний и хочет удивляться сам и удивлять других
Чем полезен сборник «Гурме»?
1) Что важно знать перед приготовлением начинок?
2) Как изменить плотность ганаша для более мягкого или плотного состояния?
3) Что делать, если у Вас шоколад с другим...
Aноним
Тема
2 ступень
ex_pastry_cook
алексанадра шинкаренко
время
гурме
макарон
начинки для макарон
онлайн школа кондитерского искусства
онлайн-интенсив
онлайн-интенсив время твоего счастья - сейчас!
сборник начинок
сейчас
счастья
Начинки макарон коллекции «Карнавальная ночь»:
• Всегда Кока-Кола. Два варианта ганаша: на молочном шоколаде и на молочно-белом шоколаде с центром из Кока-Колы
• Апельсин в шоколаде с морской солью. Ганаш на темном шоколаде и цедрой апельсина
• Сладкий мандарин. Взбитый ганаш на основе белого...
Организатор
Тема
saharnyibunny
апельсин
брусника
ваниль
ганаш
десерт
екатерина леонова
карамель
карнавальная ночь
кока-кола
макарон
мандарин
начинки для макарон
начинки макарон
сыр
шоколад
Начинка макарон Москва (взбитый ганаш)
Техкарта
Советская классика. Антикризисная коллекция
1.Во-первых, она по мотивам советских десертов.
2.Во-вторых, себестоимость. Здесь нет
запредельных ингредиентов. Вам не надо
закупаться пюре, пудрой йогурта, пастами и так
далее ради одной начинки...
Aноним
Тема
eleonova_gastromacaron
saharnyibunny
екатерина леонова
начинка макарон
начинки макарон
КУРС «МАКАРОН. ОТ А до Я» старт 13 сентября.
Полноценный курс, после которого вы не только научитесь делать макарон, но и научитесь понимать и слышать все процессы. Я расскажу про каждый ингредиент и его влияние на результат, я научу понимать процессы, как быстро устранять ошибки и расскажу как...
Aноним
Тема
saharnyibunny
ганаш
екатерина леонова
крышечки
макарон
макаронаж
меренга
миндальная мука
начинка макарон
начинки макарон
пирожное
пониженный сахар
французская меренга
шоколад
Начинка макарон Медовик (взбитый ганаш)
Техкарта
Советская классика. Антикризисная коллекция
1.Во-первых, она по мотивам советских
десертов.
2.Во-вторых, себестоимость. Здесь нет
запредельных ингредиентов. Вам не надо
закупаться пюре, пудрой йогурта, пастами и так
далее ради одной начинки...
Aноним
Тема
eleonova_gastromacaron
saharnyibunny
екатерина леонова
макарон
начинка макарон
начинки макарон
Начинка макарон "Русская зима: Облепиха-апельсин-вареная сгущенка".
Один из фаворитов вкуса - кислинка облепихи и апельсина и сладость вареной сгущенки.
Aноним
Тема
eleonova_gastromacaron
saharnyibunny
апельсин
вареная сгущенка
ганаш
екатерина леонова
макарон
начинка
начинка макарон
начинкиначинки макарон
облепиха
русская зима
шоколад
Начинка макарон "Королева танцпола: Виски-кола".
Взбитый ганаш на молочном шоколаде с виски и со вкусом колы, но без колы. По желанию можно усилить вкус мармеладом из виски и колы.
Aноним
Тема
eleonova_gastromacaron
saharnyibunny
взбитый ганаш
виски
ганаш
екатерина леонова
кола
королева танцпола
макарон
молочный шоколад
начинка
начинка макарон
начинкиначинки макарон
шоколад
Начинка макарон "На столе у каждого: шампанское с мандаринами".
Взбитый ганаш с шампанским и мандариновое конфи в середине.
Aноним
Тема
eleonova_gastromacaron
saharnyibunny
ганаш
екатерина леонова
макарон
мандарин
на столе у каждого
начинка
начинка макарон
начинкиначинки макарон
шампанское
шоколад
Начинка макарон Прага.
Техкарта
Советская классика. Антикризисная коллекция
1.Во-первых, она по мотивам советских
десертов.
2.Во-вторых, себестоимость. Здесь нет
запредельных ингредиентов. Вам не надо
закупаться пюре, пудрой йогурта, пастами и так
далее ради одной начинки. Купите сгущёнку...
Aноним
Тема
eleonova_gastromacaron
saharnyibunny
екатерина леонова
макарон
начинка макарон
начинки макарон
советская классика