1. Организатор

    Скачать Макарон дор блю/бородинский хлеб (Ирина Красноперова)

    Макарон дор блю/бородинский хлеб: ганаш на белом шоколаде з сыром дор блю, сырная начинка, карамелизированные хлебные крошки. Тех карта, без видео, на Русском и Украинском языках
  2. Организатор

    Скачать Начинка макарон «Dorblu & Бородинский хлеб» (sweetsbyalice)

    Начинка макарон «DORBLU & Бородинский хлеб»: ✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из бородинского хлеба ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления ✔ Инструкция для работы со...
  3. Скачать Начинки для макарон 5.0 (Людмила Гуркова)

    Сборник начинок для макарон 5.0 (технологические карты): Согревающая малина (Глинтвейн) Ореховый нюд (Капучино) Сладкий ром (С колой и лаймом) Сыр Дор блю с грушей (Для гурманов) Цитрусовый бодрящий чай (Эрл грей с мандарином) Пополните свою линейку вкусов макарон!
  4. Организатор

    Скачать Крышечки макарон (Ирина Красноперова)

    Урок, который вы ждали очень довго🙈 .... и наконец он готов. Скажу сразу, что этот урок - это полностью мой опыт. Поэтому, если вам нравятся мои крышечки макарон и вы хотите научиться готовить их так же .... тогда вам ко мне. ☺ - крышечки макарон на Итальянской меренге - как выбрать ингредиенты...
  5. Скачать Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" (Екатерина Леонова) @eleonova_gastromacaron

    Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" на основе классического ганаша. Необычное тирамису для тех, кому уже не интересно делать обычное. Очень вкусное сочетание сметаны на топленых сливках, маскарпоне и кофейного ликера. Центр из бородинского хлеба, запеченного со...
  6. Скачать Начинка для макарон «Горгонзола. Инжир» (Ирина Красноперова)

    Вы получите: техкарту начинки для макарон ганаш на белом шоколаде с сыром горгонзола инжирное кули
  7. Скачать Начинка для макарон «Кофе. Карамель. Козий сыр» (Ирина Красноперова)

    Вы получите: тех карту начинки для макарон кофейный ганаш на карамельном шоколаде техника приготовления карамельного шоколада в домашних условиях
  8. Скачать Начинка для макарон «Фисташка. Малина» (Ирина Красноперова)

    Вы получите: техкарту начинки для макарон ганаш на белом шоколаде с фисташковой начинкой малиновое кули
  9. Скачать Начинка макарон "Бородино с голубым сыром" (blesk_macaron)

    Начинка макарон "Бородино с голубым сыром": Видео с полным приготовлением и всеми деталями Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF Отдельное видео по самым важным элементам подготовки начинки к работе после стабилизации Разбор всей техники и каждого ингредиента
  10. Организатор

    Скачать [Pastry is magic] Бородинский хлеб (Нина Тарасова)

    Бородинский хлеб Бородинский хлеб — один из самых распространённых на территории постсоветского пространства сортов ржаного хлеба и, действительно, любимый миллионами. В состав теста, помимо ржаной муки, небольшого количества пшеничной муки, закваски, соли, так же входит ржаной солод, сахар...
  11. Скачать Начинка для макарон «Черная смородина. Молочный шоколад» (Ирина Красноперова)

    Вы получите: техкарту начинки для макарон ганаш на молочном шоколаде со смородиновым пюре смородиновое кули
  12. Скачать [bakery_craft] Закусочные капкейки Груша с Дор блю и грецким орехом

    Подробное описание приготовления Ароматный бисквит с грецкими орехами Томленая груша с грушевым пюре и ванилью Очень сливочный крем Чиз с сыром дор-блю
  13. Скачать Чизкейк Груша-Грецкий орех-Дор блю (brutal_cakes)

    Подробная технологическая карта закусочного чизкейка с выпечкой "Груша-Грецкий орех-Дор блю" в текстовом формате PDF: Реконструированное сабле с грецким орехом Томленая груша с орешками Чизкейк с сыром Дор блю Конфи «Пряная груша»
  14. Скачать Закусочныe капкейки Гурман (brutal_cakes)

    Закусочные капкейки "Гурман": Кекс с орехами и грушей Начинка из грецких орехов и карамелизированной груши Сливочный крем с Дор Блю Технологическая карта - pdf файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.
  15. Скачать Мини-курс по макарон (_sweetslife)

    Технология приготовления крышечек на итальянской меренге, все необходимые знания и инструменты, которые Вам понадобятся, чтобы добиться идеального результата 4 вида безумно вкусных начинок: клубничное орео карамельный раф груша дор блю сникерс
  16. Организатор

    Скачать [Chocotale] Трюфель "Дор блю-яблоко-фенхель" (Светлана Егорова)

    Уровень сложности рецепта - Продвинутый
  17. Организатор

    Скачать Карамель (Ирина Красноперова)

    Что даст вам урок: 📌 рабочий базовый рецепт соленой карамели с ванилью, который можно использовать для Тарта, макарон, капкейков, тортов, чизкейков .... и многое другое. 📌 это не рецепт, который все привыкли готовить, где используется только 3 ингредиента 😱 !!!) 📌 на основе базового рецепта вы...
  18. Организатор

    Скачать Ржаной хлеб на закваске (Ольга Петренко)

    Друзья, ржаной это мой любимый хлеб! И этот курс по выпечке содержит самые популярные сорта, которые вы когда-либо встречали на полке в магазинах. Это очень здоровый хлеб, только на ржаной закваске. Здесь вы узнаете, как можно испечь его самостоятельно, дома у себя на кухне, из доступных...
  19. Организатор

    Скачать [Pastry is Magic] Бородинский хлеб. Зерновой хлеб. Тартин или деревенский хлеб (Нина Тарасова)

    Pastry is Magic Бородинский хлеб Бородинский хлеб — один из самых распространённых на территории постсоветского пространства сортов ржаного хлеба и, действительно, любимый миллионами. Этот урок включает в себя: - Теория о хлебе, заквасках, брожении, гидратации. - Теория о выпекании хлеба с...
  20. Организатор

    Скачать Маршмеллоу (Ирина Красноперова)

    Урок "Маршмеллоу" - как приготовить ягодный маршмеллоу без термометра - з какими видами пюре маршмеллоу не получится и почему - какие именно ингредиенты выбрать, чтобы получить идеальный результат и где их приобрести по лучшим ценам - что такое сила желатина....и ответы на другие вопросы!)
Сверху