1. Скачать Книга "5 лучших рецептов цельнозернового хлеба" + видеоурок (masterbaker)

    Содержание: Ржаной цельнозерновой хлеб "Семен" Булочки для бургеров на цельнозерновой муке Печенье на цельнозерновой муке "Американское" Хлеб на цельнозерновой муке с пророщенным зерном Сибирский цельнозерновой хлебушек с кедровыми орешками + Видеоурок: "Сибирский цельнозерновой хлеб с...
  2. Скачать Ремесленный хлеб на закваске (Эмили Раффа)

    Эта книга поможет вам легко и с удовольствием освоить азы хлебного искусства, ведь ее автор, профессиональный повар и заядлый домашний пекарь Эмили Раффа, уверена, что печь на закваске - это просто, быстро и доступно каждому. У начинающего пекаря возникает много вопросов, и эта книга отвечает на...
  3. Скачать Домашний пекарь. Тариф Мастер (Иван Локис)

    Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели Вы сможете сделать вкусный...
  4. Организатор

    Скачать [Третьяковская галерея] Древнерусское искусство (Галина Серова)

    Искусство допетровской Руси XI–XVII веков тесно связано с художественной системой византийского искусства. Это время великих иконописцев Феофана Грека, Андрея Рублёва, Дионисия, Симона Ушакова. На примерах наиболее значимых и ярких произведений иконописи, мозаики, фрески в лекции рассказывается...
  5. Организатор

    Скачать Хлеб. Технология и рецептуры. Первое издание (Джеффри Хамельман)

    Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлеба, рассматривает технологические...
Сверху