Результаты поиска по запросу: Игры с пшеничным тестом (Сергей Кириллов)

  1. Скачать Пасхальный кулич на дрожжах (Сергей Кириллов)

    Практическое занятие по приготовлению пасхальных куличей на дрожжах. В этом мастер-классе я показал всю последовательность приемов работы со сдобным тестом на дрожжах для приготовления пасхальных куличей. Это самое удобное тесто - оно довольно простое, необычайно пуховое и вкусное, разумеется...
  2. Организатор

    Скачать Семинар "Работа с зерном, мукой, тестом" (Светлана Соколова)

    Семинар "Работа с зерном, мукой, тестом" Автор: Светлана Соколова В семинар входит: Лекция. Обряды. Сброс порчи на тесто. Скатка тестом болезни и разных болячек. Оберег тестяной для всей семьи. Чистка мукой с обраткой. Обряд на новое зерно на достаток. Откупной хлеб для помощников. Начало работы...
  3. Скачать Методика ДФС. 3 часть (Игорь Калинаускас, Сергей Кириллов)

    О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как управлять собой в мире бесконечного количества информационных потоков и дефицита эмоциональных контактов? ДФС – это методика, предназначенная для...
  4. Организатор

    Скачать Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске (Сергей Кириллов)

    С наступлением первых теплых дней весны анонсирую новый курс. Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Многие из вас вывели и используют Левито Мадре - густую пшеничную закваску, полученную спонтанным брожением. ⠀ Но многие уже попробовали и густую пшеничную закваску, приготовленную с...
  5. Скачать [The Chef] Авторские современные десерты с песочным тестом (Сергей Кулькин)

    Детальный авторский курс шеф-кондитера Сергея Кулькина по современным десертам. Это 6 уникальных авторских десертов, объединенных одной темой - основа из песочного теста. Вы получите глубокую теоретическую базу от настоящего профессионала и признанного мастера, научитесь обращаться с разными...
  6. Организатор

    Скачать Ржаной хлеб на термофильной закваске (Сергей Кириллов)

    Многие из тех, кто уже прошел базовый курс по основам ржаного хлебопечения, наверняка задумались о более совершенном хлебе, о хлебе, который можно испечь с помощью термофильной закваски, и который обладает самым богатым набором наиболее ценимых нами качеств - аромата и вкуса. ⠀ Хлеб на снимке я...
  7. Скачать Панеттоне на Левито Мадре (Сергей Кириллов)

    ПАНЕТТОНЕ на Левито Мадре 3000р. Панеттоне - самая изящная, но и самая сложная сдобная выпечка, родом из Италии. В литературе и на просторах интернета можно встретить сотни рецептур и описания процесса приготовления Панеттоне, но совсем не просто всё это повторить. Это связано с тем, что...
  8. Организатор

    Скачать Фотографируем хлеб (Сергей Кириллов)

    Описание: Пару-тройку человек в шутку ли, всерьёз, просили меня, пекаря, провести мастер-класс по фотографии. И хотя я фотографирую с детства, и никогда не жил без фотоаппарата, в большей степени, я считаю себя пекарем, тем не менее, просьбу воспринял всерьёз. Поговорим о главных законах...
  9. Скачать [tatiana_tort77] Работа с тестом (Татьяна Теплая)

    Видеоурок "Работа с тестом" Универсальное тесто, очень воздушное и пористое. Подходит для любых видов изделий: пироги, пирожки, булочки (в том числе для бургеров), мелкоштучка. Простые ингредиенты, много профессиональных секретов.
  10. Организатор

    Скачать Методика ДФС. 2 часть (Сергей Кириллов, Игорь Калинаускас)

    О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как управлять собой в мире бесконечного количества информационных потоков и дефицита эмоциональных контактов? ДФС – это методика, предназначенная для...
  11. Скачать Текстуры и структуры хлеба (Сергей Кириллов)

    Как и обещал, все замесы сделал и рассказал в подробностях на шведском тестомесе Анкарсрум, и это в единственном курсе, в остальных - только на спиральнике Eliani. Как сделать мякиш с равномерной пористостью, как с открытой и неравномерной. Как сделать корку тонкой, а если надо - толстой ...
  12. Скачать Методика ДФС. 1 часть (Игорь Калинаускас, Сергей Кириллов)

    О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как управлять собой в мире бесконечного количества информационных потоков и дефицита эмоциональных контактов? ДФС – это методика, предназначенная для...
  13. Организатор

    Скачать [Coup de Coeur] Интенсив по работе со слоено-дрожжевым тестом (Екатерина Курбатова)

    Вам нужен этот интенсив, если: ваши круассаны похожи на обычные булочки; мысль о слоеном тесте вызывает нервную дрожь; вы не понимаете, как эти пласты вообще получаются в тесте; хотите порадовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной; хотите разнообразить ассортимент на...
  14. Скачать Игры с использованием МАК (Сергей Федоров)

    Это уникальное практическое руководство по использованию метафорических ассоциативных карт (МАК) в игровой форме. Книга содержит 20 авторских техник и игр, направленных на развитие креативности, улучшение самопрезентации, раскрытие внутреннего потенциала и трансформацию установок. Все методы...
  15. Скачать [Инфоурок] Натюрморт с яичницей - работа с тестом (Александра Иванова)

    Мастер-класс «Творческая работа с детьми от 3 до 10 лет с использованием разных материалов по теме "Натюрморт с яичницей - работа с тестом"» Описание мастер-класса: В изобразительном искусстве есть множество направлений, но каждая картина любого течения может говорить с нами, рассказывать свою...
  16. Организатор

    Скачать Динамический самомассаж.Восстановление опорно-двигательного аппарата и внутренних органов (Кириллов)

    Динамический самомассаж восстановление функций опорно-двигательного аппарата и внутренних органов Ситема простых и доступных упражнений по проминанию мягких тканей В чем уникальность системы и что она может? Динамический самомассаж (ДСМ) — уникальная система необычных и одновременно простых...
  17. Скачать Развиваем математические способности. Корейская методика обучения. Для детей 3-4 лет (Андрей Кириллов)

    Редактор: А.Кириллов Из серии: Одаренный ребенок Главная цель этой книги — в игровой форме развить математические способности ребёнка и дать ему необходимые для его возраста знания. Выполняя увлекательные задания, дошкольник научится считать и писать цифры до 5, познакомится с понятиями...
  18. Скачать Светильник-малыш мухоморчик (Ольга Родионова)

    Видеокурс включает более 70 подробных видео уроков по предварительной подготовке, лепке, окраске, работе с электрикой и окончательной сборке двух светильников-грибочков (для мальчиков и для девочек)! Высота около 30 см Вы узнаете: как создать настоящие светильники в виде мальчика-мухоморчика и...
  19. Организатор

    Скачать [Cooking school] «Домашняя выпечка» (Анна Куклицкая)

    О чем этот курс? научитесь работать с дрожжевым и слоёно-дрожжевым тестом узнаете отличие теста с высокой гидратацией изучите теорию основных ингредиентов и их влияние на готовую выпечку изучите все стадии хлебопекарного процесса от подбора ингредиентов до хранения готовой выпечки узнаете...
  20. Организатор

    Скачать [Bread&Bread] Ручной замес пшеничного теста (Cергей Кириллов)

    Что делать, если нет тестомеса, нет подовой печи? Печь хлеб! Те из вас, кто месит руками, но чувствует неуверенность - этот мастер-класс будет наиболее полезен Прежде, чем начать использовать тестомес, я более 2000 хлебов замесил руками, это дало мне возможность приобрести навык. Навык - крайне...
Сверху