автор рене редзепи
-
Скачать Экспресс-курс для Шеф-повара. Сильный Kitchen manager - это не сложно
Что должен знать и уметь сильный управленец производством В одном пакете собраны все материалы для успешной работы шеф-повара. Больше никуда не нужно бежать, просто садитесь и слушайте. Правила управления пространством, как должна работать кухня с утра до вечера. Системы экономических...- Организатор
- Тема
- автор дэвид зильбер автор рене редзепи горячий цех кафе кухня общественное питание организация организация работы кухни повар приготовление блюд ресторан шеф-повар
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Beautiful food] Гид по ферментации Noma (Рене Редзепи и Дэвид Зильбер)
Повара, хотите научиться ферментировать? Гид по ферментации Noma уже можно купить полностью на РУССКОМ ЯЗЫКЕ Сенсация в кулинарной литературе и must have для любого повара. Полное пошаговое руководство по ферментации от и до, подробное описание всех процессов, рекомендации по выбору сырья и...- Организатор
- Тема
- beautiful food nova автор дэвид зильбер автор рене редзепи кулинарная книга ферментация
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики