юлия бакова
-
Скачать Кондитерская теория 2 ступень (Юлия Бакова)
Кондитерская теория: 2 ступень Юлия Бакова Онлайн-курс Кондитерская теория: 2 ступень, автор Бакова Юлия Старт 27 июля Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий! Если на первой ступени мы подробно разбирали химию основных ингредиентов, то здесь пойдем...- Aноним
- Тема
- бисквит десерт кондитер кондитерка кондитерская теория кулинария макарон марк уолш мусс телесность в 21 веке тело - не такси для мозга юлия бакова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Теория кондитерских изделий. Полный курс (Юлия Бакова, Татьяна Смирнова)
Онлайн-курс по теории кондитерских изделий: 9 видео-лекций по 2,5-3 часа, презентации, ответы на вопросы Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий Вы "разложите по полочкам" огромное количество разрозненной информации о видах изделий и заготовок, легко...- Aноним
- Тема
- nsa бисквиты витринные десерты заварное тесто кондитер кондитерская теория кондитерские изделия кремы курс по нутрициологии и диетологии мелкие сладости муссовые торты образовательный курс песочное тесто полный курс ресторанные десерты сдобное дрожжевое тесто татьяна смирнова теория кондитерских изделий юлия бакова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Теория кондитерского мастерства. 1 Ступень. 2017 (Юлия Бакова)
Программа: Сахар История. Процесс производства. Виды сахаров и сиропов. Химический состав. Кристаллизация и карамелизация. Использование в кондитерском деле. Влияние на здоровье. Жиры Виды. Структура. Растительные и животные жиры. Маргарины. Температура плавления и горения. Эмульсии. Жиры в...- Организатор
- Тема
- автор юлия бакова кондитер юлия бакова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Новогодний интенсив. Теория пряника (Юлия Бакова)
- 9 видеоуроков более 2х часов, - презентация для распечатки, - тест для самопроверки- Организатор
- Тема
- julspastry pastry_theory новогодний интенсив юлия бакова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики