сборник рецептур

  1. Скачать Гамбургерные булки. Сборник рецептур (Денис Машков)

    В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски. Формат: PDF
  2. Организатор

    Скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (Алексей Здобнов)

    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. . Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и...
  3. Организатор

    Скачать Сборник рецептур (Пол Эндрю Янг)

    Сборник рецептур Пола Эндрю Янга (Paul A Young) Вся техника шоколада, изготовление плиток, темперирование и 50 авторских рецептов конфет, трюфелей, бон- бонов. Главная тематика автора - изготовление розового шоколада, белого, разных оттенков. ТАКОГО НЕТ НИГДЕ! Содержание Шоколадные плитки...
Сверху