Вы получите: материалы демонстрационно-практическиого мастер-класса по бисквитным тортам + полный методический материал (печатный буклет)⠀
Для кого: курс идеально подходит как для абсолютных новичков, так и для тех, кто хочет расширит ассортимент своих кондитерских изделий.
Программа курса:
- Кокос - голубика ⠀
- Хрустящая фисташка - малина⠀
- Шоколадный пломбир - пряная вишня (мини торт в шоколадном стакане)
- Шпинат - клубника
- Шоколадные тропики
Что будет на МК:
- Во время мастер-класса мы приготовим вместе 5 потрясающе вкусных торта с нуля.
- Испечем вкусные бисквиты с подробной демонстрацией процесса: фисташковый, шоколадный, сливочный, бисквит со шпинатом.
- Пошагово приготовим начинки, воздушные кремы.
- Приготовим крем для идеального покрытия торта.
- Я расскажу все тонкости сборки торта без кольца.
- Покажу как без труда выровнять торт, придать фактуру.
Про декор:
- Работа с шоколадом - первые шаги, темперирование. Учимся отливать стаканчики. Тонкости в работе с шоколадом для домашних условий.⠀
- Работа с трафаретами, делаем фактуру.
- Работа с живыми и пищевыми цветами.⠀
- Освоим шоколадное покрытие велюр.
- Рельеф на торте.⠀
- Работа с вафельной бумагой.
- Различное покрытие для тортов.
- Работа с ягодным декором «3D веночек».
- Работа с изомальтом. И многое другое
Старт 21.02.2021
