Вместе с нами вы узнаете:
- почему для одного рецепта нужно мягкое сливочное масло, а для другого замороженное
- для чего нужно заранее разогревать духовку
- что такое клейковина и для чего она нужна (или не нужна)
- зачем муку просеивают
- как определить свежесть яйца, не разбивая скорлупы
- в каких случаях нужна «сильная» мука, а в каких «слабая»
- и многое другое.
Кондитерский курс для детей от 4 лет и родителей.
Это четыре видеоурока, в течение которых мы освоим «азбуку» кондитера и научимся готовить базовые рецепты: песочное и рубленое тесто, бисквит и настоящий чизкейк.
Из одних и тех же самых простых продуктов, меняя только пропорции и технологию, мы вместе с вами приготовим 4 разных блюда
Вместе с нами вы узнаете:
почему для одного рецепта нужно мягкое сливочное масло, а для другого замороженное
для чего нужно заранее разогревать духовку
что такое клейковина и для чего она нужна (или не нужна)
зачем муку просеивают
как определить свежесть яйца, не разбивая скорлупы
в каких случаях нужна «сильная» мука, а в каких «слабая»
и многое другое.
Освоив эту базу, вы сможете смело экспериментировать и готовить самую разнообразную выпечку!
Продолжительность: 4 недели.
Включает в себя: 4 видеоурока, 4 иллюстрированных рецепта, сертификат о прохождении курса.
