Меренговые и бисквитные рулеты. Клубника в шоколаде (Ольга Шмукста)

[Организатор]

Посмотреть вложение 69970​

Блок «Меренговые рулеты»

• 16 вкусов меренговых рулетов:
  7 вкусов на авторском креме на основе «Шантильи»
  8 вкусов со сливочным кремом
  ПП-рулет
• Десерт «Павлова»
• Торт «Эстерхази»
• Меренговый торт
  + Уроки по стильному декорированию рулетов

Блок «Бисквитные рулеты»

• 6 вкусов
• 2 вида бисквита
• 2 вида сборки: стандартный и мини-рулет

Блок «Клубника в шоколаде»

• Выбор и подготовка клубники (фруктов)
• Работа с шоколадом
• Покрытие ягод и фруктов шоколадом. Декор.
• Создание и упаковка готовых изделий:
  • Наборы из Клубники в шоколаде
  • Букеты из клубники. Сборка подбукетниц и шляпных коробок
  • Торт из клубники в шоколаде
  • Фрукты в шоколаде
  • Ягоды в шоколаде
  • Финики в шоколаде
• 
  Дубайский стаканчик с клубникой
  
  Дополнительные уроки
  
  ИНТЕНСИВ ПО ПРОДАЖАМ С НАТАЛЬЕЙ ГОНЧАРОВОЙ.
• 
  
• УРОКИ ПО УПАКОВКЕ
  
  ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
  • Списки инструментов, ингредиентов
  • Списки интернет-магазинов со скидками
  • Обучающие материалы
  • Таблица себестоимости на все десерты

Смотреть далее...

Показать больше