Просьба место организатора не занимать!
Вы получите: видео-уроки
Бонус: пикантный мусс из сыра Бри (текстовый рецепт)
Универсальная простейшая технология приготовления любого мусса из аквафабы
Вы сможете приготовить идеальный мусс под любые потребности:
- веганский или вегетарианский
- с глютеном и без него
- очень низкокалорийный либо, сытный
- для повышенного ЗОЖ эффекта - мусс из спирулины
- для набора мышечной массы - высокобелковый мусс
- мягкий десертный мусс, плотный мусс, острый закусочный
- мусс для прослойки торта
Новая технология позволяет использовать любые подсластители: стевию, финиковое пюре, мёд, сиропы и т.д
При приготовлении муссов из аквафабы предоставляется полная свобода во вкусах
Вы сможете приготовить его практически из всего что у вас есть: шпинат, дыня, арахисовая паста - всё подходит и из всего отлично получается
Спойлер: Программа курса
- общее описание технологии
- мягкие муссы для подачи в порционной посуде
- плотные муссы для тортов и заливки в формы
- мягкий вишнёвый мусс
- шоколадные муссы
- закусочный мусс из шпината и грецких орехов
- карамельно-арахисовый мусс - базовый рецепт для тортов
- как подогнать мусс под ваши конкретные задачи - низкая калорийность, больше микроэлементов и т.д.
- как по новой технологии быстро приготовить другие взбитые блюда - самбуки, парфе и т.д.
Новая технология универсальна и снимает все ограничения
