Зефир 7 видов (Елена Чуприна)
КАРАМЕЛЬНО-БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР С КОНЬЯКОМ И ШОКОЛАДОМ
Банановый зефир с карамельными нотками и кусочками слегка подтаявшего шоколада не оставит никого равнодушным
Рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.
КОФЕЙНЫЙ ЗЕФИР С КОФЕЙНЫМ ГАНАШЕМ
Для любителей мягких кофейных вкусов. Особую нежность и необычность зефиру придает начинка из деликатного кофейного ганаша. Посмотрите на зефир по-новому))
Рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.
КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ПЮРЕ НА АЛЬБУМИНЕ
Теперь вкус зефира стал еще более насыщенным! традиционно рецептура с пониженным содержанием сахара. Без использования сырого белка, вместо которого используется альбумин.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.
КОФЕЙНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ЗЕФИР С ШОКОЛАДОМ
Кофейно-карамельный вкус зефира дополняется слегка растаявшими кусочками черного шоколада. Так же дополнительную шоколадную ноту придает и какао. Традиционно рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.
ЗЕФИР ПРЯНАЯ СЛИВА
Пряная Слива - освежающий вкус сливы с приятной кислинкой дополнен и подчеркнут букетом пряностей
Рецепт с пониженным содержанием сахара. Без добавления яблочного пюре и без длительного уваривания сливового пюре. На базе этой технологии можно готовить зефир из любых жидких пюре или пюре с невысоким содержанием пектина
В стоимость входит технологическая карта и видеоролик.
ЗЕФИР КАРАМЕЛЬНАЯ КАРАМЕЛЬ
Карамельная Карамель- если вы любите карамель, то этот десерт именно для вас: тонкая хрустящая основа из миндального сабле, карамельный зефир и как апофеоз-начинка из мягкой соленой карамели.
Рецепт зефира с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит технологическая карта и видеоролик.
ЗЕФИР МОХИТО
Мохито- бодрящий свежестью лайм и приятно охлаждающая мята - идеальное сочетание для любого времени года, а лаймовый мармелад в средине станет приятной неожиданностью для ваших вкусовых рецепторов))) Рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит технологическая карта и видеоролик.
Все рецептуры с пониженным содержанием сахара.
