кондитерка

Материал для Курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille, кофе в зернаях, карамелизорованный шоколад (Dulcey), листовой желатин, flor de sal. -Материал для курса: Кондитерские мешки...

Начнем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена пластовым начинкам — приготовим и расскажем о нескольких видах желе, парочке мармеладов, приготовим подходящий для прослоек зефир. Шесть вкусов: лаванда-ежевика, лимон-имбирь, сливочные манго-маракуя...

Продолжаем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена нежным, полужидким начинкам — приготовим и расскажем о двух курдах на разных основах, еще двух карамельных пастах, а так же двух принципиально разных ганашах. Шесть вкусов: земляника-ананас...

Продолжаем делиться нашими любимыми рецептами идеальных тортов. В этой трансляции будут только самые сочные и ароматные бисквиты. В этот раз их будет три: бодрящий кофейный, освежающий лимонный и пряный морковный. Цикл «Любимые бисквиты» будет состоять из трех частей, это вторая.

Дорогие мои, Интересующиеся!!! Осталось меньше месяца! Количество мест ограничено! Про повторения давнего мастер класса можно не спрашивать! В этом году не планирую больше! Online МК по вафельным цветам!!! 8 НОЯБРЯ 18:00 по Мск. Времени! Periscope!!! Будет три вида цветов, соответственно три...

Посвятив большую часть жизни исследованию кондитерского искусства, Отем Карпентер делит свое время на управление Country Kitchen SweetArt, написание книг и путешествия по всему миру, обучая и делясь своей любовью к декорированию. Торты и печенье Отем были представлены во многих публикациях...

Посвятив большую часть жизни исследованию кондитерского искусства, Отем Карпентер делит свое время на управление Country Kitchen SweetArt, написание книг и путешествия по всему миру, обучая и делясь своей любовью к декорированию. Торты и печенье Отем были представлены во многих публикациях...

На мастер классе вы вместе со мной приготовите настоящий зефир, очень вкусный и воздушный. Рецепт по ГОСТу, используются только натуральные ингредиенты. На мастер классе вы вместе со мной приготовите настоящий зефир, очень вкусный и воздушный. Рецепт по ГОСТу, используются только натуральные...

В процессе мастер-класса каждый участник самостоятельно приготовит капкейки на своей кухне. Готовить будем ванильные/шоколадные капкейки (кому какие больше нравятся), с джемовой начинкой и кремовой шапочкой из взбитых сливок. По данному рецепту получаются воздушные и нежные капкейки, очень...

МК торт-безе "Павлова" со свежими фруктами и ягодами На мастер-классе вы самостоятельно на своей кухне приготовите воздушный, легкий торт-безе "Павлова", украшенный свежими ягодами и фруктами. МК торт-безе "Павлова" со свежими фруктами и ягодами На мастер-классе вы самостоятельно на своей кухне...

Урок №5 *3Д саночки* На уроке мы распишем 2 модели саночек - большие с нависающим дном(сидушкой) и маленькие с мишуткой (снеговичком) - попроще в сборке.Поговорим о подготовке деталей при 3Д моделировании и, собственно, соберем наши саночки. Также к уроку прилагаются чертежи форм ))

Описание Мастер-класс по объёмному прянику, с элементами из плотного айсинга для рюшей. Работа с сухими и гелевыми красителями. В мастер-классе дан небольшой обзор насадок для оборок, рюшей и отделки пряников и тортов. Длительность видео - более часа.

Надписи В субботу, 11 февраля в 12:00 и в 14:00 по мск пройдут вебинары на которых я покажу КАК и ЧЕМ я делаю надписи на тортах, расскажу о тонкостях техники надписей и рисунков на велюре, глазури, исправлении ошибок, сдам все пароли и явки и вы сможете так же как я

Джек Мастер-класс посвящён объёму: заливка и пайпинг, тонировка пудрой и красками.

Урок №8 *Объемная заливка* Часть 2 . ВЕСНА!)) Распишем 4 весенних пряника в различных техниках. Много говорим про нюансы работы с таким мелким(сложным) рисунком, про консистенцию для такой работы.Все вместе замешиваем и красим. Отдельное внимание в этот раз на красочик и смешание...

Я предлагаю Вам свою удобную систему расчета цены на готовое изделие. Файл Excel, куда заносятся цены на продукты, составляются таблицы с рецептами, которые автоматически просчитываются. После занесения основных данных - ингредиентов и цен на них в ваших магазинах, достаточно будет просто...

Видео-урок по приготовлению мини-пирожных (эклеры, профитроли, колечки, шу): 1. Приготовление теста 2. Кракелюрной хрустящей шапочки 3. Выпечка 4. Приготовление крема 5. Начинение пирожных 6. Оформление пирожных шоколадом и сахарной глазурью. + Видео-урок "Башенки шу/пирожные Mendl's": крем...

Курс состоит из: - Теоретической части - Рецепта - Процесса - Списка материала и необходимых ингредиентов - Видео-Урока с Шефом Alejandro Montes - Обучения техникам, использованных Шефом

Сладкое признание для всех влюбленных и любящих сердец. 1. Вы научитесь собирать и выравнивать оригинальный торт в форме сердца, окрашивать и стилизовать кремовое покрытие под поверхность коробочки с цветами. 2. Вы освоите шесть супер идей как воплотить романтику в десерте, создадите...

Pastry Battle Challenge 2 Первый в мире кондитерский интернет-марафон с элементами обучения! Что такое Pastry Battle Challenge 2? Это первый в мире марафон для начинающих кондитеров! Наши Шефы, учителя, судьи и носители сокровенной кондитерской информации! Мы в очередной раз подобрали для тебя...