[Школа Куртинских] Технология Камбоцола (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

[Организатор]

Ссылка на картинку

[Школа Куртинских] Технология Камбоцола
Полная технология сыра Камбоцола.
В урок включен как теоретическая часть так и видеотехнология где имеются все необходимые этапы приготовления сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента.
Для лёгкого усвоения материала имеется расчёт кисломолочных бактерий и фермента различных производителей.
Тонкости приготовления сыра Камбоцола.

Смотреть далее...

Показать больше