[The Chef] Корпусная конфета Хрустящий батончик (Михаил Бренев)

[Организатор]

Ссылка на картинку

Видео-урок по созданию корпусных конфет с насыщенной сливочно-ореховой начинкой.
Вы узнаете рецепт нежной начинки, рассмотрите технику темперирования белого шоколада на мраморной доске, и несколько приемов создания рисунка на конфетах
Вы научитесь:

• Приготовлению корпусных конфет
• Узнаете рецепт нежной сливочной ореховой начинки
• Рассмотрите рецепты и этапы приготовления начинки
• Научитесь темперированию белого шоколада
• Рассмотрите несколько способов окрашивания форм.

Смотреть далее...

Показать больше